Il Sapore della tradizione
Nel Cuore di Roma
La nostra Pizza Leggere e fragrante
In una città come Roma, dove la pizza è un piatto nazionale, è difficile distinguersi dalla concorrenza. Tuttavia, nella nostra pizzeria abbiamo trovato un modo per farlo, utilizzando tre farine differenti e una lunga lievitazione per ottenere un impasto saporito, fragrante e altamente digeribile.
La Preparazione
L’impasto viene lievitato per almeno 24 ore. Questo processo permette ai sapori degli ingredienti di amalgamarsi e all’impasto di diventare più leggero e digeribile.
Ogni pizza viene stesa a mano da pizzaioli esperti. Questo permette di ottenere una pizza uniforme e con un bordo alto e croccante.
Nella nostra pizzeria utilizziamo solo prodotti di eccellenza per guarnire le pizze. La mozzarella di bufala campana è prodotta da un caseificio da noi selezionato, la provola è di latte vaccino e le verdure sono fresche e di stagione.
Una pizza che è un'esperienza da gustare!
